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Comida peruana, haitiana e indígenas formarán parte de menús de la Junaeb

28-09-2018
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Reconocidos chef peruanos, Gastón Acurio y Ciro Watanabe trabajarán en la elaboración de una variada oferta gastronómica que se ajuste a la diversidad cultural existentes en las aulas del país.

La medida, impulsada por el Gobierno, comenzará a regir en marzo de 2019 en los establecimientos públicos, e incorporará menús de comida peruana, haitiana e indígena.

La incorporación de las nuevas recetas, en particular el de los pueblos originarios, respondió, según afirmó la directora de Elige Vivir Sano, a que están compuestas por productos nutritivos como el piñón y el calafate.

La iniciativa, además de promover la multiculturalidad, tiene como objetivo contribuir a disminuir las dramáticas cifras estadísticas de obesidad infantil, que registran un 70% a nivel nacional.